Download e-book for iPad: Ars culinaria (Italian Edition) by Antonietta Dosi

By Antonietta Dosi

Un viaggio a ritroso nel pace, tra le mense e le dispense dei nostri antenati, alla ricerca delle origini distant della tradizione culinaria italiana. Un itinerario culturale non meno che gastronomico, in line with portare alle luce, nelle cucine regionali, i gusti e i sapori che ci provengono dal mondo italico e greco-romano. Si scopre così, tra queste pagine, che è soprattutto nei piatti della cucina povera e quella dei contadini, degli artigiani, dei bottegai che si rintracciano le radici di una tradizione che si perde nel pace, e che grazie a massaie inconsapevoli è giunta fino alle nostre tavole, sia natural con le inevitabili varianti dovute al trascorrere dei secoli. Un percorso di lettura e di sapori che passa in rassegna i frutti della terra coltivati dagli antichi e i loro alimenti animali, l'uso del vino, del miele e dei condimenti grassi; come natural i sistemi di cottura, le forme di preparazione e di conservazione dei cibi, gli utensili, le portate. Attingendo alle pagine più vive di Catone, Apicio, Ateneo, Plinio, Columella e advert altri classici, le autrici ci illustrano l'antica arte culinaria e le usanze di un pace, i leggendari convivi, le rituali libagioni. E attraverso una messe di informazioni, curiosità e aneddoti ci aiutano a guardare nei nostri piatti, according to riconoscere le antiche persistenze, accompagnandoci al pace stesso nella sperimentazione di ricette millenarie, lungo il filo delle tradizioni gastronomiche regionali.

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Download e-book for kindle: Cuore di labrador (Piemme voci) (Italian Edition) by Liam Creed

"Alzò su di me gli occhi tondeggianti, del colore degli Smarties al cioccolato. Mi inginocchiai e lo accarezzai. Sembrava che fosse stato trascinato in un cespuglio consistent with le zampe posteriori, e il suo stile trasandato mi fece sentire subito a casa. A quel punto Nina mostrò a tutti come mettere un cane al guinzaglio, usando Aero come modello.

M. Teresa Della Beffa's Piante grasse: Conoscere, riconoscere e coltivare tutte le PDF

Oggi le piante grasse (più propriamente succulente), quasi tutte di origine americana o africana, sono oggetto di grande interesse come elementi di arredo in giardini e appartamenti. Moltissime possono essere coltivate in vaso, anche quelle che nel loro habitat raggiungono dimensioni quasi arboree. Questa guida vuole accompagnare il neofita e l’appassionato alla conoscenza di questo mondo, mettendogli a disposizione nozioni botaniche e consigli pratici in line with coltivare con successo le piante grasse.

Piero Violante's Swinging Palermo (Italian Edition) PDF

Una biografia, di Palermo, e una autobiografia, un libro di formazione, un album di ritratti, un modo diverso di pensare l. a. storia della città dagli anni Sessanta in poi. Tutto questo e molto altro è 'Swinging Palermo'.

Mille e una spezia: Per la cucina e la salute (Italian by Giordana Pagliarani PDF

Cannella, chiodi di garofano e noce moscata, e anche cardamomo, anice stellato e curcuma: ma quante sono le spezie? da dove vengono e come sono entrate negli usi culinari dei vari paesi del mondo? quali fortune hanno conosciuto arrivando nel vecchio continente? Le vicende che Giordana Pagliarani ricostruisce in questo appassionante manuale, sono davvero interessanti, anche perché chiamano in causa le antiche vie carovaniere, le rotte di navigazione, gli imperi coloniali e le Compagnie delle Indie, persino l'Inquisizione.

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by Michael
4.1

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